Dans la coulisse des cuisines berlinoises: les Chargés de plongée
14 janvier 2013
Une plongée (c’est le cas de le dire) dans le quart monde berlinois. Dans la gastronomie depuis un an, j’ai démarré ma carrière au poste de plongeur. Ou plutôt chargé de plongé! 5 ans d’études, un master en poche, mes profs m’avaient bien dit qu’avec un tel diplôme je pourrait facilement postuler à des postes de chargé de plongée… AAaah de PROJETS!! Je n’avais pas compris… On oublie souvent, quand…